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Les entrées "poisson" au choix :

- Cassolette de poisson, gambas et Saint Jacques sur lit de fondue de poireaux

- Brochettes estivales de la mer

- Dos de saumon braisé, sauce meunière et petits légumes

- Coquille Saint Jacques aux fruits de mer, sauce normande

- Sandre braisé sauce homardine ou sauce aux cèpes

- Cassolette de colin etfruits de mer, sauce safranée et son écrevisse

- Dos de merlu braisé, sauce dieppoise

- Duo de merlu froid et saumon gravlax

- Cassolette de Saint Jacques et gambas sauce aux agrumes

Les entrées terroir au choix :

- Salade landaise

- Ecrin de foie gras frais des Landes sauce aux raisins

- Riz de veau aux cèpes

- Foie gras mi-cuit, confiture d'oignons et chiffonade de Serrano

- Déclinaison autour du foie gras (escalope de foie gras, foie gras mi-cuit, glace au foie gras et crème brûlée de foie gras)

Les entrées combinées :

Vous hésitez entre le poisson et le foie gras par exemple ? Aucun soucis ! L'assiette combinée est faite pour vous ! A vous de choisir vos deux entrées préférées ci-dessus.

Les soupes au choix :

- Velouté de butternut aux châtaignes

- Véritable bouillon de poule aux perles

- Soupe de poissons et ses croûtons

- Crémeux de légumes

- Velouté de pointes d'asperges vertes aux pépites de Serrano

- Crémeux de champignons

- Garbure landaise

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Adour Traiteur
1826 route Du Sarrat

40280 Benquet

Téléphone : 06 08 92 20 44